DIET RENDAH PROTEIN --- Untuk Penderita GAGAL GINJALDiet Rendah Protein diberikan kepada penderita GAGAL GINJAL, dimana jumlah protein yang diberikan disesuaikan dengan kemampuan ginjal penderita yang dapat dinilai dari pemeriksaan kreatinin klirens.
Tujuan Diet Rendah Protein:
Diet rendah protein bagi penderita mempunyai tujuan sebagai berikut:
- Memberikan makanan dalam jumlah cukup tanpa memberatkan kerja ginjal.
- Menurunkan kadaar ureum dan kreatinin dalam darah
- Mencegah/mengurangi penimbunan garam/air dalam tubuh
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam Diet Rendah Protein:
- Asupan natrium dibatasi, terutama bila disertai hipertensi atau terjadi oedem, sulit/sedikit kencing (ikuti aturan diet rendah garam)
- Kalori yang diberikan harus mencukupi agar protein dalam tubuh tidak dipakai sebagai sumber energi.
- Makanan sumber protein nabati karena mempunyai mutu protein yang lebih rendah bila dibandingkan dengan protein hewani. Contoh: tahu,
Makanan yang harus dibatasi dalam Diet Rendah Protein
- Sumber protein hewani seperti daging, ayam, telur,ikan,hati,dan lain-lain
- Susu dan keju
- Makanan atau kue yang dibuat dari bahan tersebut di atas.
- Buah-buahan
- Sayur-sayuran
- Makanan tinggi kalori rendah protein seperti sirop,madu,ubi-ubia-an, kue nagasari, hunkwe, dll.
- Makanan lebih baik dibuat dalam bentuk kering
- Bila jumlah urin (air kencing) sehari kurang dari normal, maka perlu membatasi minum.
Baca juga info kesehatan "Penyakit Ginjal---Kenali Tanda-tandanya".
Sumber:
Penuntun Diet Bag.Gizi RS.Dr.Cipto Mangunkusumo dan Persatuan Ahli Gizi
